ระบบภูมิคุ้มกันเป็นกลไกสำคัญของร่างกายมีหน้าที่ดูแลและปกป้องไม่ให้ร่างกายของเราติดเชื้อ ลดความเสี่ยงในการเจ็บป่วยต่างๆ เมื่อระบบภูมิคุ้มกันดีร่างกายสามารถสู้กับเชื้อโรคหรือไวรัสต่างๆ แต่มีหลายปัจจัยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายอ่อนแอ สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขอแนะนำการรับประทานโปรตีนถั่วเหลืองซอยไอโซเลต soy isolate คืออะไร วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟัน ระบบภูมิคุ้มกันมีกี่ประเภท ระบบภูมิคุ้มกันแบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ ระบบภูมิคุ้มกันที่มีมาตั้งแต่กำเนิด ระบบภูมิคุ้มกันแบบเจาะจงที่ร่างกายของเราสร้างขึ้นมาเองหลังมีอาการเจ็บป่วยและภูมิคุ้มกันแบบรับจากภายนอก อย่างเช่น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์หรือการดื่มนม การรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง เป็นต้น การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกายของเราจะเริ่มตอบสนองต่อการติดเชื้อโดยสร้างแอนติบอดีขึ้นมา แอนติบอดี้เป็นโปรตีนแบบพิเศษมันสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคได้และยังเฝ้าระวังการติดเชื้อในครั้งต่อไปเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้ป่วยกลับมาติดเชื้อด้วยโรคเดิมซ้ำๆ อีก เสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วย soy isolate soy isolate คือ โปรตีนถั่วเหลืองที่ไม่มีการตัดต่อพันธุกรรมแต่มีการสกัดเอากากใยและไขมันทิ้ง จึงเหลือโปรตีนที่มีความเข้มข้นสูงถึง 90% และยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้อย่างรวดเร็ว การรับประทานโปรตีนถั่วเหลืองในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกายได้ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิแพ้หรืออาการเจ็บป่วยต่างๆ นอกจากนั้นการรับประทานโปรตีนถั่วเหลืองยังช่วยให้ร่างกายของเราสดชื่น กระปรี้กระเปร่าและช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูก บำรุงหัวใจ บำรุงสมองกระตุ้นความทรงจำช่วยทำให้ผิวพรรณดีขึ้นด้วยและยังดีต่อระบบขับถ่ายของเราด้วยเช่นกัน ทั้งหมดนี้ไขคำตอบได้แล้วว่า soy isolate คืออะไร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ไหม การที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอ เกิดจากปัจจัยหลายอย่างเช่น พักผ่อนที่ไม่เพียงพอ ไม่ออกกำลังกายหรือเกิดจากความเครียดสะสม รวมไปถึงการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 […]
Read More
หลายคนคงเคยเจอกับเหตุการณ์ที่พาเพื่อนไปกินร้านอาหารอร่อย แต่เพื่อนไม่ได้รู้สึกแบบเดียวกับเรา เพราะมันไม่อร่อยสำหรับเขา จากที่จะได้ Enjoy Eating ไปพร้อมกันในวันหยุดสุดสัปดาห์ กลับต้องมานั่งเฟลใส่กันมากกว่า เมื่อเกณฑ์ความอร่อยของคนเราไม่เท่ากัน ในโลกนี้เลยต้องมี มิชลิน สตาร์ (Michelin Star) หรือการจัดลำดับร้านอาหารด้วยการให้ดาวจากมิชลิน ไกด์ ที่คิดค้นโดยบริษัท มิชลิน ประเทศฝรั่งเศส เพื่อการันตีให้ร้านที่มีความเป็นเลิศด้านคุณภาพของส่วนผสม ทักษะการปรุงของเชฟ รสชาติและความคิดสร้างสรรค์ ราคาอาหาร รวมถึงความสม่ำเสมอของคุณภาพอาหาร ควรค่าสำหรับการเดินทางไปกิน ซึ่งตัดสินโดยกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างเข้มงวด โดยสามารถแบ่งดาวได้เป็น 3 ระดับ คือ 1 ดาว : เยี่ยมสุดในร้านประเภทเดียวกัน 2 ดาว : อร่อยจนคุ้มค่าแก่การขับออกนอกเส้นทางที่จะไปเพื่อแวะชิม 3 ดาว : อร่อยเลิศ เลอค่า แม้จะไกลแค่ไหนก็ควรดั้นด้นไปกิน ในอดีต มิชลิน สตาร์จะมีอยู่แค่บางประเทศเท่านั้น เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี อังกฤษ ญี่ปุ่น ฮ่องกง แต่เมื่อประมาณปี […]
Read More
ปลาสลิดแดดเดียว เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาที่หลายคนชอบรับประทานมาก ถ้าต้องเดินทางไปเที่ยว ไปทำงานแล้วเจอปลาสลิดวางขายอยู่ เป็นอันว่าต้องซื้อติดไม้ติดมือเพื่อไปฝากคนที่บ้านทุกทีไป ถ้าพูดถึงปลาสลิดขายปลีก อาจจะหาซื้อได้ไม่ยากเท่าไรนัก เพราะมีพ่อค้าแม่ค้ารับมาจากแหล่งขายส่งปลาสลิด แล้วกระจายกันขายไปทั่วประเทศอยู่แล้ว แต่ว่าถ้าอยากซื้อจำนวนเยอะๆแล้วมาขายต่อเอง จะไปหาแหล่งขายส่งปลาสลิดดีๆที่ไหนได้บ้าง จึงจะมั่นใจว่าจะได้ปลาคุณภาพดี รสชาติอร่อยและมีราคาที่สมเหตุสมผล? แหล่งขายส่งปลาสลิดคุณภาพดี อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ พูดถึงปลาสลิดแดดเดียวหรือผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆที่มาจากปลาสลิด แหล่งขายส่งอันดับแรกที่คนจะนึกถึงกันน่าจะหนีไม่พ้น “ปลาสลิดบางบ่อ” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจาก จ.สมุทรปราการ ปลาสลิดของที่นี่จะมีจุดเด่นอยู่หลายอย่างด้วยกัน เพราะเกษตรกรรายใหญ่หลายรายภายในพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการนั้นเลี้ยงปลากันแบบธรรมชาติ คือเลี้ยงในบ่อดิน ใช้น้ำธรรมชาติ มีการถางหญ้าแล้วทิ้งลงไปในบ่อเพื่อหมักและกระตุ้นให้เกิดจุลินทรีย์และสัตว์น้ำเล็กๆตามธรรมชาติ ซึ่งจะกลายไปเป็นอาหารให้ปลาสลิดในภายหลัง จำนวนปลาในบ่อจะไม่หนาแน่น ดูแลได้ง่ายและทั่วถึง ปลาจึงมีสุขภาพดีและรสชาติอร่อย เนื้อหวาน มีไขมันแทรกอยู่เป็นระยะ ไม่มีกลิ่นโคลน ผิวปลามีสีดำ ขนาดปลาอวบอ้วนพอดี หากมาที่นี่จะสามารถหาซื้อได้ทั้งปลาสลิดสดและปลาสลิดที่ผ่านการแปรรูปแล้วอีกหลากหลายรูปแบบเลยทีเดียว ต.ดอนกำยาน อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี ปลาสลิดแห่งบ้านดอนกำยาน เขาว่ากันว่าเป็นปลาสลิดที่มีรสชาติอร่อยล้ำนัก เพราะปลาสลิดนั้นไปกินต้นกำยานที่ขึ้นอยู่มากบริเวณแหล่งน้ำนั่นเอง แถมยังมีบันทึกจากกรมประมงว่าอธิบดีคนแรกๆที่เป็นฝรั่งได้นานเนื้อปลาสลิดจากที่นี่แล้วเกิดอร่อยถูกใจ จึงเอาพันธุ์ปลาสลิดจากดอนกำยานใส่ลังไปปล่อยที่บางบ่อด้วย กำยานเป็นพืชที่หายากมาก แต่ปัจจุบันนี้มีเกษตรกรบางรายในสุพรรณบุรีร่วมมือกันอนุรักษ์ต้นกำยานไม่ให้สูญพันธุ์และสามารถนำมาใช้เลี้ยงปลาสลิดได้ด้วย ดังนั้นตอนนี้ตำนานปลาสลิดหอมแห่งบ้านดอนกำยานจึงกลับมาอีกครั้ง โดยสามารถหาซื้อทั้งปลาสลิดสดและแปรรูปได้จากสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังของสุพรรณบุรี เช่น ตลาดสามชุก วันป่าเลไลย์ เป็นต้น […]
Read More
เรียกว่ากระแสที่มาแรงในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้นเรื่องสุขภาพ ผู้คนเราหันมาให้ความสนใจกับสุขภาพร่างกายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องชีวิตประจำวัน การออกกำลังกาย หรือแม้กระทั่งการเลือกของใช้ อาหาร วัตถุดิบต่างๆ ก็เลือกให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มาแรงนั่นก็คือ ผลิตภัณฑ์ออแกนิค สำหรับใครที่ไม่รู้จักว่าออแกนิคคืออะไร วันนี้เราจะมาอธิบายให้คุณเข้าใจเอง ผลิตภัณฑ์ออแกนิคคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ออแกนิค คือ เกษตรอินทรีย์ หรือที่เรียกว่า ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดสารเคมี ในแง่ของพืชพันธ์ก็คือไม่มีการดัดแปลง ไม่ใช่ผลิตผลจากพืชตัดต่อพันธุกรรม (GMOs – genetically modified organisms) ในแง่ของปศุสัตว์และสัตว์ปีก จะไม่มีการใช้สารเร่งและยาปฏิชีวนะในการเลี้ยง อีกทั้งระบบการผลิตก็ได้มาตรฐานมีความปลอดภัยต่อดิน น้ำ อากาศ รวมทั้งผู้ผลิต ผู้บริโภคและสภาพแวดล้อมรอบๆ โดยผลิตภัณฑ์ออแกนิคจากพืชผักกมีหลายแบบ ดังนี้ ผักปลอดภัยจากสารพิษ (ผักปลอดสารพิษ) เป็นพืชผักทที่มีการจำกัดสารเคมี ปุ๋ยเคมี และฮอร์โมนในการปลูก และจะไม่ใช้สารกำจัดแมลง หากใช้สารเคมีจะต้องจำกัดปริมาณสารตกค้างของผลผลิต ต้องไม่เกินมาตรฐานของสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ผักอนามัย มีการใช้ปุ๋ยเคมีและสารกำจัดแมลง ที่พิษตกค้างในระยะสั้น และจะหยุดใช้ก่อนระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่กำหนด โดยใช้ตาข่ายหรือมุ้งคลุมแปลงเพาะปลูกเพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช เพื่อไม่ให้ใช้สารเคมีหรือสารกำจัดแมลงในปริมาณมากเกินไป ผักไร้ดิน หรือที่เรียกว่าผักไฮโดรโพนิกส์ เป็นการปลูกพืชผักแบบไม่ใช้ดิน มีการให้สารอาหารสังเคราะห์จากสารเคมีและฮอร์โมนบ้างเล็กน้อย ซึ่งผลิตภัณฑ์ออแกนิคประเภทนี้ถือเป็นที่รู้จักกันเยอะ และเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกร […]
Read More
ทุกวันนี้ การดำเนินชีวิตของทุกคนย่อมเต็มไปด้วยความเร่งรีบ จนมีครั้งบางคราวที่เผลอลืมดูแลคนใกล้ตัว ไม่ว่าจะเป็นคนในครอบครัว หรือคนที่รักก็ตาม ยิ่งถ้าหากคนเหล่านั้นเป็นผู้ป่วยโรคต่าง ๆ แล้ว เรื่องอาหารการกินก็ต้องดูแล ประคบประหงมกันเป็นพิเศษ แต่สำหรับคำที่ไม่มีเวลามากพอ ก็สามารถสั่งอาหารออนไลน์มาทานได้ แต่ต้องเลือกสรรเมนูดี ๆ กันหน่อย ซึ่งวันนี้เรามีเมนูแนะนำที่สามารถสั่งตามได้ หากคุณหรือคนที่อยู่ภายใต้ดูแล มีอาการเหล่านี้ โรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องระวังเรื่องน้ำตาล การทานอาหารจึงต้องคัดเลือกเป็นอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ ตัวอย่างเช่น เมี่ยงปลาทูที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นหมี่ เพราะให้สารอาหารที่ครบถ้วนและยังมีรสชาติที่ดี ไม่ต้องกล้ำกลืนฝืนทานอีกด้วย โรคเกี่ยวกับหลอดเลือดในสมอง จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัด เค็มจัด น้ำอัดลม ของทอด เครื่องในสัตว์ และอาหารทะเล เน้นเป็นพวกข้าวที่ไม่ได้ผ่านการขัดสี อย่างข้าวไรซ์เบอร์รี่และขนมปังโฮลวีท และอาหารที่มีไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ปลาแซลมอน ผักปวยเล้ง ที่สามารถสั่งอาหารออนไลน์ตามร้านอาหารคลีนได้แบบง่าย ๆ โรคหัวใจ เน้นเป็นเมนูที่ประกอบไปด้วยผักโขมได้เลย ไม่ว่าจะเป็น ปอเปี๊ยะผักโขม แซนวิชผักโขม หรือผักโขมผัดกระเทียม เพราะผักโขมเป็นผักที่นอกจากจะบำรุงหัวใจแล้ว ยังมีใยอาหารสูงอีกด้วย เมื่อประกอบเข้ากับวัตถุดิบอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายก็จะยิ่งดีขึ้นไปอีก โรคไต โรคไตเป็นโรคที่ต้องระวังการกินอาหารรสเค็มจัด อาหารหมักดอง […]
Read More